Alsace

Notre vignoble s'étend sur dix-huit hectares et sur sept communes, soit KATZENTHAL, AMMERSCHWIHR, INGERSHEIM, RIQUEWIHR, KIENTZHEIM, COLMAR et BENNWIHR. La nature des sols, le relief et les expositions sont donc très variés. Les sols vont des alluvions pauvres et filtrants (Colmar) aux argilo gréseux riches et profonds ( RIQUEWIHR), en passant par les granits (KATZENTHAL), Les reliefs vont du plat (COLMAR) au très pentu (KATZENTHAL). Les expositions sont elles aussi très variées, allant de l'Ouest frais et adapté aux cépages précoces au plein sud extrêmement chaud et solaire. Cette grande variété de terroirs constitue une différence et une richesse par rapport à beaucoup de vignobles Français.

 

 
Production moyenne : 60 000 bt/an
 
Superficie : Rouge : 0.5 ha (100% Pinot Noir) / Blanc : 9.1 ha (28% Gewurztraminer, 28% Riesling, 22% Pinot Gris s’alsace, 15% Pinot Blanc, 5% Sylvaner, 2% Muscat à petits grains blancs.)
 
(*source : Revue du vin de France  - classement *)

 
Production moyenne : 85 000 bt/an
 
Superficie : Rouge : 1 ha (100% Pinot Noir) / Blanc : 14 ha (45 % Pinot Blanc, 30% Riesling, 20% Gewurztraminer, 5% Muscat à petits grains blancs)
 
(*source : Revue du vin de France  - classement  **)

Vous le savez, Andrée Trapet est alsacienne, terrienne et vigneronne. Depuis 2002, année où elle décide de poursuivre l’oeuvre de ses parents, elle accompagne inlassablement (après une semaine bien remplie à Gevrey) ses vignes alsaciennes au tempérament et à l’accent bien marqué.

À l’origine de L’ALSACE EN CAVE, quatre amis passionnés de vins, convaincus intimement que les talents fourmillent en Alsace, et qu’il était grand temps d’offrir une sélection clé en main pour les professionnels désireux de défendre à leur tour ces grands terroirs ! 
 

Forte de son expérience centenaire, le domaine familial Leipp-Leininger cultive à Barr, 10 Ha de vignes certifiées en agriculture biologique depuis 2013.

Un beau patrimoine de vignes en propriété avec notamment 3 Grands Crus : Le Kirchberg de Barr, le Zotzenberg et le Wiebelsberg.

Reconnu pour la qualité de ses cuvées dites « classiques » (coup de cœur Rvf, Decanter, etc…), Luc Leininger, homme de challenge, développe désormais avec réussite une gamme de vins « nature » très précis :
Le Prologue, l’Avant-scène, le Premier acte, l’Entracte, le Hors scène et l’Inclassable… Des vins de macération ou « vins libres » à découvrir !


 

L’origine d’un vin se trouve dans les raisins qui le composent. C’est pourquoi nous avons à cœur de travailler nos vignes dans le plus pur respect du sol et de la plante afin d’obtenir des raisins de grande qualité. Cette qualité dans la matière première nous permet ensuite de travailler en cave le plus naturellement possible, sans interventions superflues, pour exprimer la pureté, la finesse et l’élégance des vins.[taille vigne vin mann alsace]Vignes

La biodynamie est une méthode agricole qui vise à cultiver la vigne en harmonie avec la nature et les cycles cosmiques. Elle repose sur l’idée que la vigne est un organisme vivant qui doit être traité de manière holistique pour produire des raisins de qualité.


La biodynamie implique l’utilisation de préparations spéciales à base de plantes, de minéraux et de compost pour nourrir le sol et les plantes. Elle utilise également des pratiques agricoles telles que la rotation des cultures, le compostage et la gestion des plantes adventices pour maintenir la santé du sol et de la plante.

En outre, la biodynamie suit un calendrier lunaire et planétaire pour planter, tailler et récolter la vigne. Elle prend également en compte les rythmes naturels du sol, de l’eau et de l’air pour guider les pratiques agricoles.

En somme, la biodynamie est une approche holistique de la culture de la vigne qui vise à créer un écosystème sain et équilibré pour produire des raisins de qualité supérieure.