Sud Ouest

Ancienne résidence des Comtes Évêques de Cahors datant du XIIIème siècle, le Château de Mercuès évoque les images d’un livre de conte de fées. Situé dans le pays de la truffe noire, ce domaine prestigieux de 32 hectares révèle l’excellence du terroir local en produisant chaque année de somptueux millésimes aux grands potentiels de garde. Situé sur la haute terrasse du Mindel (- 500 000 ans), le vignoble du Château de Mercuès, composé d’éboulis calcaire du Causse enrichis d’alluvions très anciennes, produit les vins de Cahors les plus riches et les plus prestigieux. Parallèlement à son vignoble, le Château de Mercuès abrite un magnifique chai de vinification et de vieillissement creusé à même la roche dans une architecture de style romano-byzantine.